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トミヤマユキコ『ネオ日本食』
¥1,980 税込
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本屋B&B 12th ANNIVERSARY「雑誌のような5時間」
御出演、トミヤマユキコさんの自著
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B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ──
フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ!
かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。
本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。
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